Nieuws

Op basis van een analyse en evaluatie op 7 verschillende domeinen (service level levering, kwaliteit, samenwerking met verkoopsafdeling, samenwerking met aankoopdienst, samenwerking met marketingafdeling, receptie goederen, samenwerking met boekhoudafdeling) werden er door verschillende afdelingen punten gegeven.

Daarenboven werden er ook twee achievement awards uitgereikt aan personen die het afgelopen jaar de foodservicewereld en het coffeegebeuren in een positief daglicht hebben geplaatst.

Winnaars in de categorie Droge voeding - dranken

1^ste plaats: DV Foods

2^de plaats: Emile Kugler

3^de plaats: Colac

Winnaars in de categorie Vers/Ultravers

1^ste plaats: Delasia

2^de plaats: Hamal Signature

3^de plaats: Maïski Foods

Winnaars in de categorie non-food

1^ste plaats: Johnson Diversey

2^de plaats: Animo

3^de plaats: Groep Riem

Winnaars in de categorie Diepvries

1^ste plaats: Royaan

2^de plaats: Holeki NV

3^de plaats: Wessanen Belgium

JAVA Coffee achievement award: Peter Hernou

Dit is de man die dit jaar niet alleen koffie maar ook ons land in een zeer bijzonder daglicht heeft geplaatst door niets minder dan Wereldkampioen Latte Art 2009 te worden.

JAVA Foodservice Award: Richard Guyomard

Java prijst Richard Guyomard voor zijn professionele passie.

Hij is 33 jaar, woont in Frankrijk (Straatsburg) en heeft gedurende 2 dagen workshops gegeven op de beurs Tussen Hemel en aarde.

Sinds 2006 heeft hij een  brevet van ‘technicien supérieur hôtellerie-restauration', met als optie ‘art culinaire de la table et du service'. 

Sinds september 1998 is hij « Chef de Cuisine » in Cercle Mixte de Garnison in Straatsburg:

Hij heeft al tal van andere wedstrijden gewonnen :

• "Bel'imagination" in Frankrijk
• Winnaar van de trofee "chef de collectivité "
• Winnaar van de nationale trofee voor grootkeukenchefs
• Winnaar van de wedstrijd "meilleur cuisinier d'Europe", "Beste Europese Grootkeukenchef" en nu ook de JAVA foodservice achievement award !

Vlnr: Peter Hernou, Royaan, Colac, Wim Claes, Richard Guyomard, DV Foods, Johnson Diversey.