Het water aan de kook brengen, de edelpreisoep eraan toevoegen en alles goed mengen. Daarna de fijngehakte spinazie toevoegen en de Solo. Opnieuw aan de kook brengen en alles mixen. De wortelblokjes blancheren of koken in de stoompan. Op de juiste dikte brengen, kruiden en vóór het opdienen de wortelblokjes toevoegen.
