Groentenassortiment van bij ons met een konijnmedaillon
per persoon: € 1,64
ingrediënten (voor 100 personen)
40.21.3247
DV
Fijne sperziebonen: 7,5 kg
40.21.3057
DV
Bloemkoolroosjes: 7,5 kg
18.60.1014
Gratin Dauphinois: 20 kg
06.71.6002
B
Konijnmedaillon: 100 stuks
29.01.1158
B
Saus paddenstoelen: 5,4 l
Bereiding
De groenten stomen en afwerken in de boter. De Dauphinoise aardappelen gratineren in de oven. Ondertussen de konijnmedaillons bereiden en warm houden. De champignonsaus aanmaken. Maak een mooie bordschikking.
