Breng 30 liter water aan de kook samen met de kaneelpijpjes. Doe er de tomatensoeppoeder bij. Laat een 4-tal minuten doorkoken. Giet op de diepvrieserwten en werk af met Palette Italiaanse kruiden. Klop de room luchtig met de cacaopoeder. Presenteer de soep en werk af met een quenelle cacaoroom.
