Stoof de groene kool in fijne reepjes aan in Bakken & Braden. Leg de scharfilet open en schik daarop sneetjes ham. Beleg met de gestoofde kool en rol op. Bak aan in Bakken & Braden. Gaar verder in de oven. Maak de bouillon en werk af met de Palette. Kook de tagliatelle fini verdi gaar in ruim, kokend water gedurende 3 minuten. Presenteer de tagliatelle met daarop een scharfilet. Werk af met de kruidenbouillon.
