Kipspies met pastanestjes royaal overgoten met pepersaus
per persoon: € 2,16
ingrediënten (voor 100 personen)
40.24.3098
DV
Kipspies: 100 stuks
28.05.1085
Pepersaus: 2,5 kg
42.63.1171
UV
Slamengeling: 5 kg
42.61.1125
UV
Champignons: 3 kg
10.01.1037
Olijfolie: 1 l
16.01.1405
B
Tagliatelle nestjes: 12 kg
Bereiding
De pasta al dente koken en goed afspoelen tegen het kleven. De kipspies bakken in de olijfolie en warm houden. Ondertussen de groenten reinigen, de champignons fijn snijden & onder elkaar mengen. Afkruiden naar keuze. De pastaslierten op het bord schikken samen met het vlees. Opdienen met de verse groenten en overgieten met de champignonsaus.
