Gaar de couscous: maak de groentebouillon en giet deze kokend op de couscous. Laat een 12-tal minuten wellen, van het vuur onder deksel, en roer door met een vork. Meng er de olijfolie onder. Maak de kebab: Meng het gehakt met de koffie, de eieren, de chapelure en de fijngehakte munt en koriander. Vorm rond een satéstok. Kleur de kebab aan in Bakken & Braden en gaar verder in een voorverwarmde oven van 180°C. Presenteer de tabouleh met daarop de gebakken kebab.
