MENUSUGGESTIE

2009_10_koken met koffie

Menu 38

voorgerecht
hoofdgerecht
dessert

DV	= diepvriesproduct
UV	= ultravers product
B	= product op bestelling

Koninginnenhapje ùet overheerlijke basmati rijst

per persoon: € 1,42

ingrediënten (voor 100 personen)

17.01.1071	B	Basmati rijs: 1,25 kg
01.20.1315		Koninginnenpastei: 13,5 kg
34.01.1022		Vidée: 100 stuks

Bereiding

Bereid de rijst op de gekende manier. Verwarm de vidéevulling au bain marie. De vidées apart opwarmen. Vul de warme vidées met vol-au-vent vulling en serveer met de warme rijst. Versier het bord met kleurrijke groenten naar keuze.