Week de gelatine in koud water, knijp uit en smelt op een zacht vuurtje. Werk de dessertrijst en de half opgeklopte room 35% onder en stort in een vorm. Laat enkele uren koelen en ontvorm op een schaal. Werk af met vers fruit.
Tip: Bij de rijst kunt u eventueel 20 à 30 g Cointreau en 100 g perzikstukjes voegen.
