Frivole goulash krokantje op een bedje van sombrero salade
per persoon: € 1,32
ingrediënten (voor 100 personen)
40.60.3105
DVB
Goulash kroket: 100 stuks
11.01.1015
Frituurvet
21.03.1063
Salade sombrero: 10 kg
16.01.1342
Tagliatelle nestjes: 100 stuks
30.21.1036
Balsamico: hoeveelheid naar keuze
20.03.1069
Pijnboompitten: hoeveelheid naar keuze
Bereiding
Het goulash kroketje bakken in het frituurvet. De tagliatelle al dente koken in het water en goed laten uitlekken. De pijnboompitjes bakken in de pan. Het tagliatelle nestje op het bord schikken en de kroket erin leggen. Afwerken met de salade sombrero en de pijnboompitjes. Besprenkelen met de balsamico.
