Gebakken kippenreepjes overgoten met heerlijke moambasaus, vergezeld van quinoa
per persoon: € 3,82
ingrediënten (voor 100 personen)
16.01.1400
B
Quinoa: 25 kg
40.20.3014
DV
Kippenreepjes: 25 kg
29.11.1120
B
Saus moamba: 2 pakken
21.01.1550
Palmharten: 20 blikken
33.11.1201
B
Del mondo Massala kruid: 1 pak
Bereiding
De quinoa bereiden zoals aangegeven op de verpakking. Laten zwellen in water en gedurende 15 minuten koken. De kippenreepjes stomen of bakken. De quinoa en de kippenreepjes goed afkruiden met de Afrikaanse kruiden. De palmharten koken en afgieten. De saus bereiden en de kippenreepjes onder de saus mengen. Eventueel nog verder afkruiden. Alles goed warm opdienen.
