Java
Onze Diensten
Oplossingen
Partners
Menusuggesties
nl
|
fr
|
en
home
|
contact
|
sitemap
|
Vacatures
al onze menu's
MENUSUGGESTIE
2009_07_ronde van Frankrijk
Menu 28
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
DV
= diepvriesproduct
UV
= ultravers product
B
= product op bestelling
U bevindt zich hier:
home
- Menu 28
Mini flan met witte chocolade
per persoon: € 0,48
ingrediënten (voor 100 personen)
04.01.1040
Melk: 20 L
36.63.1047
Eierflan: 2,6 kg
35.31.1120
Witte chocoladeschilfers: 1,5 kg
Bereiding
Breng 2 liter melk aan de kook. Al kloppend de eierflan bij de melk voegen. 2 à 3 minuten roeren. Portioneren en laten afkoelen, carameliseren met de brander. Garneren met enkele witte chocoladeschilfers.