Meng de fondant au chocolat met de koude melk. Giet dit mengsel in aparte ingevette vormpjes. Bak 10 minuten op 170°. Haal uit de vorm en laat afkoelen. Meng de ontdooide frambozencoulis met de suiker en voeg toe aan de Anglaise. Leg de chocoladetaart in het midden van het bord, giet daar rond de saus en garneer met verse frambozen of ander vers fruit.
