Giet de ijskoude melk in de mengkom van de klopper. Voeg de praliné mousse toe en meng deze goed onder de melk. Klop de mousse gedurende 2 minuten op lage snelheid en gedurende 5 minuten op hoge snelheid stijf. Klop de room tot ¾ op en meng voorzichtig onder de mousse. Giet in een puntvorm en plaats in de vriezer. Versier met brésilienne, Engelse room en de topping chocolade.
