Simpel slaatje kaas met Italiaanse rauwe ham op een groentebedje van veldsla
per persoon: € 2,39
ingrediënten (voor 100 personen)
05.01.6108
Syrtos blokjes - fetakaas: 4 kg
05.61.6145
Rambol fijne kruiden: 3,6 kg
06.03.6069
B
Italiaanse rauwe ham: 5 kg
42.61.1424
UV
Veldsla: 8 kg
42.64.1006
UV
Zongedroogde tomaten: 4 kg
32.03.1040
Frambozenazijn: 5 dl
33.95.1035
B
Zout: 300 g
42.81.1043
UV
Bieslook: 75 g
20.01.1449
Zwarte olijven: 2 l
40.12.3745
DVB
Meergranenbroodje wit: 100 stuks x 80 g
40.12.3746
DVB
Meergranenbroodje bruin: 100 stuks x 80 g (ALTERNATIEF)
Bereiding
Was de veldsla en droog hem af. Meng de veldsla, de olijven en de tomaten in een ruime kom. Overgiet met de frambozenazijn. Verdeel de veldsla over de borden. Versnijd de Italiaanse rauwe ham alsook de fetakaas en de rambol. Meng onder elkaar en verdeel over de bordjes. Bestrooi met bieslook. Kruid, indien nodig, bij met zout. Kan eventueel vergezeld worden van een overheerlijk meergranenbroodje.
