Snijd de courgettes in gelijke reepjes en steek samen met de paprikareepjes in de schartongen. Stoom ze gaar. Kook de rijst gaar. Maak de currysaus door water aan de kook te brengen en af te werken met het currysauspoeder. Werk af met de curry. Presenteer de rijst met daarbij telkens 3 scharrolletjes. Werk af met de saus.
