MENUSUGGESTIE

2010_05_75 jaar JAVA coffee

Menu 20

voorgerecht
hoofdgerecht
dessert

DV	= diepvriesproduct
UV	= ultravers product
B	= product op bestelling

Mokkamousse met koffielikeur

per persoon: € 0,45

ingrediënten (voor 100 personen)

36.63.1080		Mokkamousse: 1 kg
04.01.1151		Melk: 1,5 l
01.47.1206		JAVA coffee 'Special Dessert' gemalen: 300 ml
47.16.1057	B	Koffielikeur: 200 ml
04.41.6053		Solo professional classique: 1 l
34.01.1015		Suiker: 200 g
35.21.1245	B	Koffiebonen als versiering

Bereiding

Vermeng de mokkamix met de melk, koffie en koffielikeur en klop tot een homogene massa. Klop de Solo op en spatel onder de mousse. Spuit in potjes. Werk af met enkele koffiebonen.